Ursprünglich von den Starlets der 1920er Jahre entwickelt, verspricht die Hollywood Diät eine schnelle Gewichtsabnahme durch die Kombination von Trennkost mit luxuriösen Meeresfrüchten, leichtem Fisch und exotischen Früchten.
Diese Diät sollte damals durch die Verwendung teurer Lebensmittel wie Meeresfrüchte einen Hauch von Glamour vermitteln. Heute mag dies veraltet erscheinen, doch das Konzept ist nach wie vor aktuell, denn Trennkost und Enzyme zur Gewichtsreduktion sind heute wieder sehr beliebt. Doch sind Nutzen und Risiken dieser Retro-Diät wirklich oscarreif? Das wollen wir genauer untersuchen.
Was ist die Hollywood Diät?
Zunächst zu den wichtigsten Regeln der Hollywood-Diät. Die erste Regel lautet: strikte Trennkost. Das bedeutet, dass Eiweiß und Kohlenhydrate getrennt voneinander gegessen werden. Wer jetzt denkt, dass Nudeln und Brot erlaubt sind, irrt, denn mit Kohlenhydraten sind hier exotische Früchte wie Ananas, Papaya, Kiwi, Bananen oder Mangos gemeint.
Da sie natürlich vorkommenden Fruchtzucker enthalten, zählen sie zu den Kohlenhydraten. Wichtig ist, dass sie nur als Zwischenmahlzeit gegessen werden, mit einem Abstand von zwei Stunden zu den vorherigen und nachfolgenden Mahlzeiten. Die Hauptmahlzeiten bestehen dagegen aus fettarmem Eiweiß wie magerem Fleisch, magerem Fisch und Meeresfrüchten.
Außerdem kommt auch kohlenhydratarmem Gemüse wie Salat, Gurken, Tomaten, Champignons, Spargel, Zucchini oder Blumenkohl auf den Teller. 60 Prozent der täglichen Kalorien sollten aus diesen eiweißreichen Mahlzeiten stammen, die restlichen 40 Prozent aus Gemüse und Obst. Das tägliche Kalorienlimit liegt bei schlanken 800 Kalorien.
Wie funktioniert die Hollywood Diät?
Die Hollywood-Diät verspricht eine schnelle Gewichtsabnahme, da sie eine extrem niedrige tägliche Kalorienzufuhr und einen fast vollständigen Verzicht auf Kohlenhydrate und Fette vorsieht. Mit dieser Diät können tatsächlich schnelle Erfolge erzielt werden, mit einem Mindestgewichtsverlust von zwei Kilogramm pro Woche.
Die Trennkost soll den Körper auch vor Übersäuerung schützen, denn sie geht davon aus, dass Kohlenhydrate und Eiweiße zusammen zu langsam verdaut werden und die dabei entstehenden Gärungsprozesse das Säure-Basen-Gleichgewicht stören. Dies wiederum könnte die Gewichtsabnahme behindern, Unwohlsein verursachen und Krankheiten begünstigen.
Obwohl diese Logik schlüssig erscheint, wird sie von Wissenschaftlern kritisiert. Es wird argumentiert, dass es keinen Unterschied macht, ob Kohlenhydrate und Proteine zusammen oder getrennt gegessen werden.
Schließlich setzt die Hollywood-Diät auch auf einen aktuellen Trend: Enzyme aus tropischen Früchten, die beim Abnehmen helfen sollen. Ein Beispiel ist das Enzym Papain, das in der Papaya enthalten ist. Es soll helfen, Eiweiß zu verdauen, die Fettverbrennung zu steigern und Verstopfung und Blähungen entgegenzuwirken.
Vorteile und Nachteile der Hollywood Diät
Vorteile
Die Hollywood-Diät führt zu einer schnellen Reduktion des Körpergewichts. Der hohe Eiweißgehalt der Diät hat einen guten Sättigungseffekt. Die Umsetzung ist relativ einfach, da nur eine begrenzte Auswahl an Lebensmitteln auf dem Speiseplan steht.
Nachteile
Die Hollywood-Diät ist vor allem in den ersten drei Wochen sehr einseitig. In Verbindung mit der geringen täglich erlaubten Kalorienmenge ist eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen nicht möglich.
Die Lebensmittelauswahl besteht überwiegend aus säurebildenden Nahrungsmitteln, was zu einer Übersäuerung (metabolische Azidose) führen kann. Zudem ist die Nährstoffzusammensetzung mit einem Eiweißanteil von ca. 60 % unausgewogen.
Eine solche Verschiebung des Hauptnährstoffverhältnisses kann zu Ketonämie (Bildung von Ketonkörpern; stark erhöhte Konzentration von Ketonkörpern wie Aceton, Acetacetat und beta-Hydroxybutyrat; tritt u.a. bei Hunger, kohlenhydratfreier Ernährung und insbesondere bei dekompensiertem Diabetes mellitus auf) und Hyperurikämie (Erhöhung der Harnsäure im Blut) führen und die Nieren belasten.
Der Speiseplan für die Hollywood Diät
Um die strengen Anforderungen der Diät in die Praxis umzusetzen, wird ein strenger Speiseplan empfohlen. Die genaue Ausgestaltung variiert, in der Regel besteht die Diät aus vier Phasen:
- Phase 1: Die Diät beginnt mit einer Woche, in der nur Obst erlaubt ist, hauptsächlich tropische Früchte wie Ananas und Papaya.
- Phase 2: Ab der zweiten Woche kommen Salate und Gemüse hinzu.
- Phase 3: In der dritten Woche sind in begrenztem Umfang Eiweißquellen wie Rindfleisch, Huhn, Fisch oder Meeresfrüchte erlaubt.
- Phase 4: Die Nahrungsmittel der ersten drei Phasen können nun kombiniert werden. Tropische Früchte sollten jedoch zwei Stunden vor oder nach den anderen Mahlzeiten verzehrt werden.
Die Dauer der Diät ist nicht festgelegt – es ist möglich, die Hollywood-Diät nur eine Woche oder zehn Tage lang durchzuführen. In diesem Fall werden die Phasen entsprechend verkürzt.
Die Idee hinter der Hollywood Diät
Die Hollywood-Diät wurde in den 1920er Jahren für Filmstars entwickelt, die sich schnell für Dreharbeiten in Form bringen mussten. Die Erfinderin Judy Mazel war der Überzeugung, dass Kohlenhydrate, wenn sie zusammen mit Eiweiß gegessen werden, nicht verdaut, sondern als Fett gespeichert werden. Daher sollten sie getrennt voneinander konsumiert werden.
Obst sollte immer separat gegessen werden, da es sehr schnell verdaut wird und die Enzyme dann am effektivsten wirken können. Diese Enzyme sollen Fett verbrennen und auch verhindern, dass sich neues Fett ansammelt. Wer sich an diese Vorgaben hält, kann mit einem Gewichtsverlust von mindestens zwei Kilogramm pro Woche rechnen.
Was sagt die Wissenschaft zur Hollywood Diät?
Die Hollywood-Diät stammt aus einer längst vergangenen Zeit, und so ist es nicht verwunderlich, dass die heutige Wissenschaft einige Kritik an ihr übt. Studien haben gezeigt, dass die Trennkost keine Vorteile für den Säure-Basen-Haushalt bringt. Auch die angeblich fettverbrennende Wirkung von Fruchtenzymen wird angezweifelt.
Doch damit nicht genug: Die Hollywood-Diät birgt auch gesundheitliche Risiken, vor allem wenn sie über mehrere Wochen durchgeführt wird. So kann es zu einem Nährstoffmangel kommen, da zu wenig Kohlenhydrate und gesunde Fette aufgenommen werden.
Auch wichtige B-Vitamine fehlen, da sie in Hülsenfrüchten, Eiern, Getreide- und Milchprodukten enthalten sind – die bei dieser Diät leider verboten sind. Außerdem besteht die Gefahr des berüchtigten Jojo-Effekts. Das verlorene Gewicht kann schnell wieder zurückkehren, wenn man ohne Übergangsphase von der Diät zur normalen Ernährung übergeht.
Der Jojo Effekt
Da Film- und Fernsehstars für Dreharbeiten schnell in Form sein müssen, steht für sie der schnelle Gewichtsverlust im Vordergrund. Die gravierenden Nachteile einer Crash-Diät werden dabei in Kauf genommen. Ob Sie das auch wollen, sollten Sie sich gut überlegen.
Durch die stark reduzierte Kalorienzufuhr besteht die Gefahr des gefürchteten Jo-Jo-Effekts: Man nimmt nach der Diät unter Umständen noch mehr zu als vorher. Außerdem sind Nährstoffdefizite durch den sehr einseitigen Speiseplan zu befürchten. Die reduzierte Kohlenhydratzufuhr kann vor allem bei aktiven Menschen zu Leistungsabfall, Kreislaufproblemen und Konzentrationsschwäche führen.
Schließlich ist die Hollywood-Diät aufgrund ihrer starren Vorgaben nur schwer einzuhalten. Ernährungsexperten raten daher davon ab und halten eine langfristige Ernährungsumstellung mit ausgewogenen Diätrezepten für langfristig erfolgversprechender und gesünder.
Fakten zur Hollywood Diät im Überblick
Die Hollywood-Diät ist einfach umzusetzen, da nur wenige Lebensmittel auf dem Speiseplan stehen. Das sind vor allem tropische Früchte, deren Einkauf schnell teuer werden kann, mageres Eiweiß wie Eier, Fleisch, Geflügel und Fisch sowie Gemüse und Salat. Auf diese Weise kann man mindestens zwei Kilo pro Woche abnehmen.
Obwohl man schnell abnimmt, ist die Hollywood-Diät einseitig und der Jo-Jo-Effekt ist vorprogrammiert. Auch Nebenwirkungen wie Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, Kopfschmerzen und Heißhungerattacken können auftreten.
Häufig gestellte Fragen
In diesem Bereich finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu dieser Diät, die in den 1920er Jahren für Filmstars entwickelt wurde und auch heute noch einige Anhänger hat. Erfahren Sie mehr über die Funktionsweise, mögliche Risiken und Tipps zur Umsetzung dieser Diät.
Was ist die Hollywood-Diät?
Die Hollywood-Diät ist eine Abnehmmethode, die in den 1920er Jahren für Filmstars entwickelt wurde. Sie basiert auf der strikten Trennung bestimmter Lebensmittelgruppen und einer kalorienarmen Ernährung mit Schwerpunkt auf Eiweiß und Obst.
Wie funktioniert die Hollywood-Diät?
Die Hollywood-Diät besteht aus mehreren Phasen, in denen unterschiedliche Lebensmittel erlaubt sind. Typischerweise wird zunächst nur Obst verzehrt, dann Gemüse, fettarmes Eiweiß und schließlich eine Kombination aus diesen Lebensmittelgruppen.
Welche Lebensmittel sind bei der Hollywood-Diät erlaubt?
Erlaubt sind vor allem tropische Früchte, mageres Eiweiß wie Huhn und Fisch sowie bestimmte Gemüsesorten und Salate. Kohlenhydrate und Fette sind in begrenztem Maße erlaubt, aber nur in bestimmten Phasen der Diät.
Welche Risiken birgt die Hollywood-Diät?
Die Hollywood-Diät kann zu einem Nährstoffmangel führen, da sie sehr einseitig ist und wichtige Nährstoffe wie Kohlenhydrate und gesunde Fette einschränkt. Außerdem kann der schnelle Gewichtsverlust zum gefürchteten Jo-Jo-Effekt führen.
Ist die Hollywood-Diät für jeden geeignet?
Die Hollywood-Diät ist nicht für jeden geeignet, insbesondere nicht für Menschen mit bestimmten Gesundheitsproblemen oder Essstörungen. Es ist ratsam, vor Beginn dieser Diät einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.
Fazit
Mit der Diät der ehemaligen Film-Diven ist eine schnelle Gewichtsabnahme möglich, auch wenn nicht alle Theorien wissenschaftlich belegt sind. Der Hauptfaktor ist die Reduzierung von Kalorien, Fett und Kohlenhydraten. Wichtig ist jedoch, dass man mit dieser Diät nicht gesund abnehmen kann. Sie gehört zu den Blitzdiäten, die oft extrem und einseitig sind.
Es wird daher empfohlen, die Diät nicht länger als ein bis zwei Wochen durchzuführen, da es sonst zu einem ernsthaften Nährstoffmangel kommen kann. Außerdem empfiehlt es sich, den Speiseplan mit gesunden Fetten anzureichern – Avocados, Lachs oder hochwertige Pflanzenöle können die Fettverbrennung ankurbeln, lange sättigen und das Konzept etwas ausgewogener gestalten.
Darüber hinaus können einige Vitamine nur in Verbindung mit Fett im Darm aufgenommen werden. Wer also die nötige Disziplin aufbringt, kann die Hollywood-Diät problemlos für ein bis zwei Wochen ausprobieren.
Quellen
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- Barber, Thomas M., Petra Hanson, Stefan Kabisch, et al. „The Low-Carbohydrate Diet: Short-Term Metabolic Efficacy Versus Longer-Term Limitations.“ Nutrients, Bd. 13, Nr. 4, 2021, doi:10.3390/nu13041187. Artikel lesen.
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- Greene, David A., Benjamin J. Varley, Timothy B. Hartwig, Phillip Chapman, Michael Rigney. „A Low-Carbohydrate Ketogenic Diet Reduces Body Mass Without Compromising Performance in Powerlifting and Olympic Weightlifting Athletes.“ Journal of Strength and Conditioning Research, 2022, doi:10.1519/JSC.0000000000002904. Artikel lesen.
Dr. med. Felix Richter hat an der Universität Köln Humanmedizin studiert. Er arbeitete als Arzt in der Inneren Medizin und als medizinischer Online-Redakteur sowie Chefredakteur bei Gesundheitsportalen. Seine Schwerpunkte liegen in der Erstellung und medizinischen Qualitätssicherung von Patienteninformationen.
Stefanie Hoffmann hat Journalismus und Ernährungswissenschaften in Düsseldorf studiert. Seit Februar 2024 verstärkt sie das Team von SHOPS Plus. Sie hat 12 Jahre lang als Lektorin in einem Gesundheitsverlag gearbeitet und komplexe medizinische Texte so formuliert, dass sie für jeden verständlich sind. Mit ihrem fundierten Fachwissen und ihrer langjährigen Erfahrung bringt sie eine wertvolle Expertise in die redaktionelle Arbeit bei SHOPS Plus ein. Ihre Arbeit spiegelt ihre Leidenschaft für präzise und verständliche Gesundheitsinformationen wider. Sie vermittelt komplexe medizinische Sachverhalte klar und zugänglich für ein breites Publikum.
