Smoothies gelten nicht nur als gesund, sondern auch als äußerst schmackhaft. Zudem können sie mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet und so ganz nach dem persönlichen Geschmack zusammengestellt werden. Aber eignen sich Smoothies auch zum Abnehmen? Ja, wenn sie richtig zubereitet werden!
Wichtig ist dabei eine Zubereitung mit wenig Zuckerzusatz. Außerdem sind Smoothies sehr schnell und einfach zuzubereiten, da alle Zutaten nur im Mixer verarbeitet werden. Im folgenden Artikel erhalten Sie alle Informationen, um mit Smoothies erfolgreich abzunehmen.
Was sind Smoothies genau?
Ein gesunder Smoothie zum Abnehmen ist eine geballte Ladung Obst und Gemüse – alles gesunde Zutaten, die reich an Vitaminen sind. Da liegt es nahe, dass Smoothies auch beim Abnehmen helfen können. Die Smoothie-Diät soll ganz einfach funktionieren: Man ersetzt eine Hauptmahlzeit durch ein Smoothie-Getränk.
Laut Berichten in sozialen Medien und auf anderen Plattformen sollen sich sichtbare Erfolge nach spätestens zwei Wochen einstellen. Allerdings gibt es bei dieser Diät einige gesundheitliche Aspekte zu beachten. Denn mit den falschen Zutaten kann man mehr Zucker zu sich nehmen, als gesund ist.
So funktioniert Abnehmen mit Smoothies
Der Smoothie zum Abnehmen basiert auf einem ähnlichen Prinzip wie Fastenkuren oder Saftfasten. Indem man weniger feste Nahrung zu sich nimmt, kommt der Verdauungstrakt zur Ruhe. Dies führt zu einem Effekt, der als Detox oder Entgiftung bekannt ist. Streng genommen geht es jedoch nicht darum, vorhandene Giftstoffe zu entfernen. Ein gesunder Körper kann sich selbst entgiften.
Der positive Effekt liegt vielmehr darin, dass sich der Körper regenerieren kann, weil er nicht mehr mit der Verdauung von Fetten oder Kohlenhydraten belastet ist. Wie beim Fasten ist es in den ersten Tagen am schwierigsten, das Hungergefühl zu überwinden. Die fein pürierten Smoothies verweilen kürzer im Magen, so dass das Sättigungsgefühl schneller nachlässt als bei fester Nahrung.
Einige Smoothie-Rezepte empfehlen daher die Zugabe von Nussmus oder Leinsamen, um das Sättigungsgefühl zu fördern. Außerdem füllen die Ballaststoffe des pürierten Obstes und Gemüses den Magen etwas besser als bei einer reinen Saftkur. Der Smoothie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und deckt damit einen Großteil der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlenen Tagesration von 650 Gramm Obst und Gemüse ab.
Für eine rundum gesunde Ernährung sollten Sie bei den übrigen Mahlzeiten auf eine ausgewogene Ernährung mit Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten achten. Insbesondere wenn Sie sich über einen längeren Zeitraum von mehr als zwei Wochen hauptsächlich von Smoothies ernähren, kann es zu einem Mangel an Proteinen und Kohlenhydraten kommen.
Zusammen mit einer gesunden Ernährung unterstützen eiweißreiche Mahlzeiten und ausreichend Bewegung das Abnehmen. Studien zeigen, dass sich eine eiweißreiche Ernährung positiv auf das Körpergewicht auswirkt – ohne Hungergefühl oder Verzicht.
Der richtige Smoothie zum Abnehmen
Wer mit einem Smoothie abnehmen möchte, sollte genau auf die Zutaten achten: Fertige Smoothies sind zwar bequemer als selbst zubereitete. Viele der gekauften Smoothies eignen sich jedoch nicht zum Abnehmen. In manchen Fällen sind die gesunden Nährstoffe auch nicht so reichlich enthalten. Viele fertige Smoothies bestehen aus Fruchtkonzentraten oder Fruchtsäften. Sie enthalten meist zusätzlich Zucker, Aromastoffe oder Verdickungsmittel.
Um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten, werden Smoothies außerdem häufig pasteurisiert. Durch das Erhitzen gehen hitzeempfindliche Nährstoffe wie Vitamin C verloren. Zudem kommen viele der angebotenen Smoothies nicht ohne Plastikverpackung aus. Smoothies aus frischem Obst enthalten zwar viele Vitamine, sind aber nicht kalorienarm.
Wer mit Smoothies abnehmen will, kann leicht in die Fruchtzuckerfalle tappen und mehr Kalorien zu sich nehmen als mit einer ausgewogenen Mahlzeit. Alle Früchte enthalten Fruchtzucker, also Fruktose. Der natürliche Fruchtzuckergehalt variiert je nach Obstsorte.
Natürlicher Fruchtzucker hat übrigens nichts mit dem industriell hergestellten, konzentrierten Fruchtzuckersirup zu tun. Forscher vermuten, dass Sirup unter anderem Übergewicht fördern kann. Zuckerhaltige Dosenfrüchte oder andere Süßungsmittel gehören deshalb nicht in einen Smoothie zum Abnehmen.
Abnehmen mit Smoothies - Wichtige Hinweise
Auch für Smoothies gilt: Wie jede Diät, mit der man abnehmen will, funktioniert sie nur, wenn man weniger Kalorien zu sich nimmt, als man verbraucht. Wenn der Körper weniger Energie bekommt, greift er auf die Reserven in den Fettzellen zurück. Statt Energie aus der Nahrung zu gewinnen, verbrennt er die eingelagerten Fettreserven. Was Sie bei einer gesunden Smoothie Diät zum Abnehmen beachten sollten:
Langfristig können Sie Ihr Normalgewicht halten, wenn Sie Ihre Ernährung auf eine ausgewogene Kost umstellen. Ihr Körper kann optimal funktionieren, wenn Energiezufuhr und Energieverbrauch im Gleichgewicht sind. Durch sportliche Aktivitäten können Sie Ihren Energieverbrauch zusätzlich steigern.
Manchmal fehlt im modernen Alltag einfach die Zeit, alle Mahlzeiten selbst frisch zuzubereiten. Bevor Sie zu Fastfood oder nährstoffarmen Snacks greifen, ist ein Smoothie eine gesunde Alternative. Smoothies können bequem zu Hause zubereitet und für unterwegs mitgenommen werden.
Abnehmen mit grünen Smoothies
Grünes Blattgemüse enthält wenig Fruchtzucker, dafür aber viele Ballaststoffe und Vitamine. Mit einem selbstgemachten grünen Smoothie können Sie Ihre Kalorienzufuhr reduzieren und gleichzeitig von den gesunden Nährstoffen profitieren. Sie können Ihren grünen Smoothie zum Abnehmen auch ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen. Die Basis des Smoothies bilden Gemüse wie z.B:
- Blattsalate
- Spinat
- Möhren-, Rote-Bete- oder Sellerieblätter
- Salatgurke
Der Smoothie kann mit frischen Kräutern verfeinert werden, z.B:
- Pfefferminze
- Basilikum
- Petersilie
- Wildkräuter, z.B. Brennnesseln oder Löwenzahnblätter
In Ihrem Diät-Smoothie können Sie die grünen Zutaten mit frischen Äpfeln, Birnen oder Trockenfrüchten aufpeppen. Allerdings sollten Sie nicht zu viel Obst in Ihren grünen Smoothie mischen, da sonst der Fruchtzuckergehalt und damit die Kalorien wieder ansteigen. Weitere Möglichkeiten
- Statt Obst kann man auch Wurzelgemüse wie Karotten oder Rote Bete verwenden.
- Da rohes Blattgemüse schwer verdaulich sein kann, kann man eine Prise Kurkuma und Kreuzkümmel (Cumin) hinzufügen. Das macht den Smoothie bekömmlicher.
- Pfeffer oder Muskatnuss bringen noch mehr Würze.
- Damit die fettlöslichen Vitamine aus dem Gemüse besser aufgenommen werden können, einige Tropfen kaltgepresstes Pflanzenöl hinzufügen. Gut geeignet sind zum Beispiel Olivenöl oder Leinöl.
Leckere Rezepte für Smoothies zum Abnehmen
Der Kokos-Smoothie: Zimtige Erfrischung
Zutaten für 1 Smoothie
- 200 ml Kokoswasser
- 1 Esslöffel Leinsamen
- 1 Apfel
- 1 Vanilleschote
- 1 Banane
- 3 Mandeln
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
- Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Kratzen Sie das Mark aus der Vanilleschote und verwenden Sie die Hälfte davon – die andere Hälfte können Sie für andere Rezepte verwenden. Die Banane schälen.
- Alle Zutaten in einen Standmixer geben, mit dem Deckel verschließen und auf höchster Stufe mixen, bis ein homogenes Getränk entsteht. Sollte der Smoothie zu dickflüssig sein, kann noch etwas Wasser hinzugefügt werden.
- Zum Schluss den Smoothie in ein Glas füllen und servieren. Sie können den Smoothie auch mit etwas Zimt verfeinern.
Mango-Maracuja-Smoothie: Karibik im Glas
Mit Mango und Passionsfrucht wird’s tropisch. Hinzu kommt die Frische der Buttermilch, die perfekt mit der Süße der Früchte harmoniert. Und um dem Smoothie den letzten Schliff zu geben, geben wir noch eine kleine Prise Curry dazu.
Grüner Smoothie: Der Klassiker
Der grüne Smoothie wird ganz einfach aus Äpfeln, etwas Honig und Wasser zubereitet. Die leuchtend grüne Farbe kommt vom Blattspinat, den Sie einfach mit in den Mixer geben. Nach Belieben können Sie ihn mit weiteren Zutaten verfeinern und so verschiedene Varianten des gesunden Smoothies zubereiten.
Praxistipps für Smoothies zum Abnehmen
Für die Zubereitung von Smoothies zum Abnehmen benötigen Sie keine speziellen Geräte oder Zutaten. Es gibt zwar spezielle Smoothie-Maker im Handel, aber ein leistungsstarker Haushaltsmixer tut es auch und Sie müssen sich kein neues Elektrogerät anschaffen. Für eine effektive Smoothie-Diät brauchen Sie keine exotischen Zutaten wie Ananas, Avocado oder Superfoods.
Diese haben bereits einen langen Transportweg per Flugzeug oder Lastwagen hinter sich, bevor sie in unseren Supermärkten landen und damit zum Anstieg des Kohlendioxidausstoßes (CO2) beitragen. Gemüse und Kräuter kaufen Sie am besten frisch im Biomarkt oder regional auf dem Bauernmarkt.
Häufig gestellte Fragen
Willkommen in unserem FAQ-Bereich zum Thema „Abnehmen mit Smoothies“. Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen unserer Leser rund um die Verwendung von Smoothies als Teil einer Abnehmstrategie. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Smoothies optimal zusammenstellen, welche Zutaten am besten geeignet sind und wie Sie gesund und effektiv abnehmen können.
Kann ich mit Smoothies wirklich abnehmen?
Ja, Smoothies können eine gesunde Ergänzung zu einer Gewichtsreduktionsstrategie sein, da sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind, die den Stoffwechsel anregen und das Sättigungsgefühl fördern.
Welche Zutaten sollte ich für einen Schlankheits-Smoothie verwenden?
Ideale Zutaten sind grünes Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl, ballaststoffreiches Obst wie Beeren und Äpfel sowie eiweißreiche Beigaben wie Nüsse, Samen oder griechischer Joghurt.
Wie oft sollte ich einen Smoothie trinken, um abzunehmen?
Je nach persönlichen Vorlieben und Kalorienbedarf kann ein Smoothie als Mahlzeitenersatz oder als gesunde Zwischenmahlzeit genossen werden.
Kann ich mit Smoothies langfristig abnehmen?
Ja, Smoothies können Teil einer langfristigen Gewichtsreduktionsstrategie sein, solange sie in eine ausgewogene Ernährung und einen gesunden Lebensstil integriert sind.
Gibt es Risiken bei der Verwendung von Smoothies zum Abnehmen?
Zu viel Zucker aus Früchten oder Zusatzstoffen kann zu einem Kalorienüberschuss führen. Außerdem ist es wichtig, Smoothies nicht als alleinige Nahrungsquelle zu verwenden, sondern sie in eine abwechslungsreiche Ernährung einzubinden.
Fazit
Insgesamt bietet die Verwendung von Smoothies im Rahmen einer Diät zum Abnehmen eine praktische und gesunde Option. Durch die vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten von Obst, Gemüse und anderen Zutaten können individuelle Vorlieben berücksichtigt und eine ausgewogene Ernährung gewährleistet werden.
Wichtig ist, auf eine ausreichende Nährstoffzufuhr zu achten und zuckerhaltige Fertigsmoothies zu vermeiden. Bei bewusster Auswahl frischer, regionaler Zutaten und angemessener Portionierung können Smoothies eine unterstützende Rolle auf dem Weg zu einem gesunden Gewicht spielen.
Quellen
- Jonathan Obert, Michelle Pearlman, Lois Obert, Sarah Chapin. „Beliebte Strategien zur Gewichtsabnahme: Eine Überprüfung von vier Gewichtsabnahme-Techniken.“ doi: 10.1007/s11894-017-0603-8. Artikel lesen.
- Sousana K Papadopoulou, Pantelis T Nikolaidis. „Kohlenhydratarme Ernährung und menschliche Gesundheit.“ doi: 10.3390/nu15082004. Artikel lesen.
- Thomas M Barber, Petra Hanson, Stefan Kabisch, Andreas F H Pfeiffer, Martin O Weickert. „Die kohlenhydratarme Diät: Kurzfristige metabolische Wirksamkeit versus langfristige Einschränkungen.“ doi: 10.3390/nu13041187. Artikel lesen.
- Martin Hofmeister. „Wasser zur Gewichtsabnahme.“ doi: 10.46747/cfp.6811796. Artikel lesen.
Dr. med. Felix Richter hat an der Universität Köln Humanmedizin studiert. Er arbeitete als Arzt in der Inneren Medizin und als medizinischer Online-Redakteur sowie Chefredakteur bei Gesundheitsportalen. Seine Schwerpunkte liegen in der Erstellung und medizinischen Qualitätssicherung von Patienteninformationen.
Stefanie Hoffmann hat Journalismus und Ernährungswissenschaften in Düsseldorf studiert. Seit Februar 2024 verstärkt sie das Team von SHOPS Plus. Sie hat 12 Jahre lang als Lektorin in einem Gesundheitsverlag gearbeitet und komplexe medizinische Texte so formuliert, dass sie für jeden verständlich sind. Mit ihrem fundierten Fachwissen und ihrer langjährigen Erfahrung bringt sie eine wertvolle Expertise in die redaktionelle Arbeit bei SHOPS Plus ein. Ihre Arbeit spiegelt ihre Leidenschaft für präzise und verständliche Gesundheitsinformationen wider. Sie vermittelt komplexe medizinische Sachverhalte klar und zugänglich für ein breites Publikum.
